Tour with Elohim 1

Day 8 - 22 October 2011 (Saturday)

Tour with Elohim - EUR350 for two (Full day with dinner)

Elohim自幼生長於布根地的一條小村莊Chaux，曾擔任釀酒師，對夜丘Côte de Nuits一帶瞭如指掌，由他來充當我們第一天的導遊，讓我們增長了不少見聞。

今次是我第二次到法國，老實說我對法國人印象麻麻，但Elohim令我改觀了不少－－儘管從名字看來，我懷疑他可能是猶太人，可惜一直想不起來問他。Elohim除了高大有型，外型討好外，為人也樂觀、愛笑、熱情，他少年的志願，是成為DRC的首席釀酒師。我希望他不要因為這個志願過於宏大而放棄，並祝福他有天終能成功。若他屆時能送一瓶DRC給我，當然更美滿。

他很緊張自己的生意，常常轉腦筋，想出新的點子讓團友更盡興，但我們多次電郵給他預約，他卻不回覆，一副漫不經心的態度，最後出動「絕招」，把電郵抄送第戎旅遊局，才逼得他一口應承。

這個一天團十分超值，從早到晚，包晚餐，地點本來是Elohim府上，但黃昏時他接到太太的一通電話，說丟失了鑰匙，無法開門接待我們。他於是約我們翌日再見面，惟經過一天後，他還是沒有找回鑰匙，結果夫婦倆要住在酒店，而星期六早上在街市買的魚菜則暫時吊在酒店的窗台上（因外面氣溫很低，與雪櫃相若），我們的晚膳亦改為在Place Zola的餐館。

Elohim說，他每次飲布根地的葡萄酒，就會閉起雙眼，想象一下種植葡萄田地的坡幅、高度、溫度、濕度，泥土的氣息，然後大約可以說出田地所位於的村莊。但這種技能僅限於布根地區，至於其他地方的出產，他只能分辨紅酒還是白酒。

與所有法國人一樣，他對於當地的葡萄酒相當自豪，簡直有一種唯我獨尊的高傲，香檳區、波爾多統統屬次貨，更遑論美國、澳洲等新世界了。